Εύκολη και νόστιμη πίτα που μπορείτε να την φτιάξετε χωρίς να έχετε ιδιαίτερες ικανότητες.
Υλικά
- 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300 γραμμάρια ψιλοκομμένα χόρτα
- 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες γιαούρτι
- 180 ml γάλα
- 150 γραμμάρια ανθότυρο ή φέτα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
- πιπέρι
- αλάτι
- λίγο μοσχοκάρυδο
- 2 αυγά
- ½ κούπα ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Παίρνουμε μία λεκάνη, βάζουμε μέσα τα χόρτα και τα τρίβουμε μαζί με το αλάτι. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά να ενωθούν. Παίρνουμε ένα ταψί, βάζουμε λαδόκολλα και την λαδώνουμε. Βάζουμε το μίγμα μας και ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να πάρει ρόδινο χρώμα η πίτα μας. Τρώγεται ζεστή ή κρύα.
