Τα αλμυρά μάφινς είναι μια ταχύτατη λύση όταν έχεις καλεσμένους.
Εύκολο γεύμα, μια έξυπνη λύση για παιδικά πάρτι, γενέθλια, γιορτές, για πρωινό μεσημεριανό και απογευματινό σνακ.
Υλικά
- 300 γραμμάρια πάριζα κομμάτι
- 150 γραμμάρια ζαμπόν
- 200 γραμμάρια τυρί γκούντα
- 8 ντοματίνια
- 250 γραμμάρια γάλα
- 150 γραμμάρια βούτυρο
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- πιπέρι
- αλάτι
- 1 πιπεριά
- 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, το ζαμπόν και τα ντοματίνια. Τρίβουμε το τυρί γκούντα και την πάριζα στον τρίφτη. Παίρνουμε μια λεκάνη, ρίχνουμε το γάλα, το βούτυρο, 2 αυγά χτυπημένα ελαφρά, την πιπεριά, το γκούντα, την πάριζα, το ζαμπόν, τα ντοματίνια, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Παίρνουμε μικρά φορμάκια, βάζουμε λαδόκολλα και τα γεμίζουμε με το μίγμα. Εγώ εδώ γέμισα 30 μικρά φορμάκια. Εσείς αν έχετε πιο μεγάλα φορμάκια, θα χρειαστείτε 12. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς πάνω κάτω για περίπου 40 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφορμάρουμε.
