Θα φτιάξουμε ένα δροσερό γλυκάκι εύκολα και γρήγορα με γεμιστά μπισκότα.
Υλικά
- 1 λίτρο φρέσκο γάλα
- 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
- 80 γραμμάρια κορν φλάουρ
- 2 βανίλιες
- 1 ½ συσκευασία γεμιστά μπισκότα σοκολάτας
- 1 κουβερτούρα
- 1 κουταλιά της σούπας σπορέλαιο
Εκτέλεση
Σπάζουμε τα μπισκότα με τα χέρια. Παίρνουμε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τον κορν φλάουρ και τη βάζουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε τις 2 βανίλιες και ανακατεύουμε. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει, ρίχνουμε τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το μίγμα σε φόρμα σιλικόνης ή ότι έχετε. Βάζουμε στο ψυγείο για 4 – 5 ώρες.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί με 1 κουταλιά της σούπας σπορέλαιο.
Ξεφορμάρουμε με τη βοήθεια μιας πιατέλας και ρίχνουμε λιωμένη κουβερτούρα και τριμμένα μπισκότα.
Το γλυκάκι μας είναι έτοιμο.
