Πήγα μια βόλτα στον κήπο μου και μάζεψα τα λαχανικά μου, που είναι βιολογικά. Εσείς αν δεν έχετε κήπο, μπορείτε να τα αγοράσετε.
Υλικά
- μεγάλα 2 καρότα
- ½ κόκκινο λάχανο
- ½ άσπρο λάχανο
- 1 κόκκινο μαρούλι
- 1 πράσινο μαρούλι
- 4 – 5 φρέσκα κρεμμύδια
- βαλσάμικο ξύδι
- ελαιόλαδο
- αλάτι
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε με τα χέρια. Παίρνουμε έναν τρίφτη και τρίβουμε τα καρότα με το χοντρό κόψιμο. Κόβουμε το κόκκινο λάχανο λεπτό με το μαντολίνο. Και τέλος κόβουμε τα φρέσκα κρεμμύδια χοντροκομμένα με μαχαίρι.
Παίρνουμε ένα μπολ, βάζουμε όλα τα λαχανικά και ρίχνουμε αλάτι, λάδι και βαλσάμικο ξύδι. Εδώ ολοκληρώθηκε η σαλάτα μας.
Tips
- Μπορείτε σε αυτή τη σαλάτα να προσθέσετε τρυφερά φύλλα από σπανάκι, παντζάρι και κόκκινο ραπανάκι.
- Εγώ εδώ στέγνωσα τα φύλλα στο στεγνωτήρα λαχανικών.
- Αφού κόψετε τα λαχανικά σας, τα βάζετε χωρίς ντρέσιγνκ σε ένα τάπερ με μία φέτα ψωμί και το κλείνετε καλά. Μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο για μία εβδομάδα. Το ψωμί τραβάει την υγρασία και δεν τα αφήνει να χαλάσουν.
Tips
