Κοκκινόψαρο με πατάτες

Το κοκκινόψαρο είναι ένα οικονομικό ψάρι που μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους. Εμείς εδώ θα το φτιάξουμε με πατάτες στο φούρνο.

Υλικά

  • 2 κοκκινόψαρα κατεψυγμένα
  • 1 ½ κιλό πατάτες
  • 4 – 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • μερικά ντοματίνια
  • μαϊντανό
  • μάραθο
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεπαγώνουμε, πλένουμε και καθαρίζουμε τα ψάρια μας και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε τις πατάτες, τα ντοματίνια, το λάδι, το μάραθο, το κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια, το μαϊντανό, 1 φύλλο δάφνης, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και συμπληρώνουμε λίγο νερό. Ψήνουμε στον αέρα σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν τα ψάρια μας.

Αφήστε ένα Σχόλιο

Scroll to Top